Как наши преобразователи частоты помогают решать технологические задачи на хлебозаводе

Разнообразие продукции хлебозавода №28 в Зеленограде поражает: черный и белый хлеб нескольких видов, всяческие булочки с начинкой и без, сладкие и не очень, "ушки с сахаром", хлебные палочки, кексы, пряники и тому подобное. Здесь наше оборудование помогает решать технологические задачи.

На вопросы отвечал заместитель главного энергетика по оборудованию Щепочкин Константин Владимирович.

К.В. — У нас очень много автоматизированного оборудования, в основном импортное, но есть и наше. В импортном оборудовании преобразователи частоты применяются очень часто и идут в комплекте, но во многих случаях заменяем импортные преобразователи частоты на Веспер.

А пример какой-нибудь есть?

К.В. — Автоматизированное оборудование, применяется в основном на разделке теста. Например, тесто должно подойти, или гильотина должна сработать, а преобразователь частоты работает в этот момент на транспортер. Транспортер должен встать, чтобы гильотина сработала, чтобы у нас не получилось размазывания. В разном оборудовании не везде дискретным сигналом осуществляется управление, кое-где аналоговым. Меняли на преобразователи частоты Веспер только в случае, если управление внешнее идет дискретными и аналоговыми сигналами. Если управление осуществляется по каналу последовательной связи, то такую замену сделать не сможем. В преобразователях частоты Веспер есть возможность управления по такому каналу, но протокол последовательного обмена имеет другой формат. Существуют определенные стандарты по пересылке-приему информации, но программисты разных фирм решают эти задачи немного по-своему. К сожалению, производители импортного оборудования не предоставляют описания программного обеспечения, и мы не можем совместить протоколы разных форматов. Вот агрегат по разделке теста, он делает булочки "люкс". Преобразователей частоты стоит целая куча, но заменить их на преобразователи частоты Веспер не можем, потому что возникает уже обозначенная проблема с различными форматами протокола обмена.

Какой мощности преобразователи частоты используются?

К.В. — Диапазон мощностей преобразователей частоты от 0,37 до 11 кВт. 11-киловаттный установлен на тестомесильной машине.

С помощью преобразователей частоты вы решаете в основном технологические задачи?

К.В. — В основном да. Вот у нас Z-образная тестомесилка для пряников. Для управления ее двигателем используется преобразователь частоты Веспер. Двигателю задается две скорости, потому что в определенный момент легче, а в другой тяжелее провернуть тестовую массу. На линии производства черного хлеба, на приводе транспортера, который полностью проходит через агрегат раскройки и через печку, тоже установлены преобразватели частоты Веспер. Причем один работает постоянно, а другой в горячем резерве. Они приводят в действие электродвигатель, который всю эту цепь, длиной в несколько метров, протягивает.

А сколько всего преобразователей частоты Веспер у вас установлено?

К.В. — Преобразователей частоты Веспер на заводе примерно 200 единиц. С заменой существует проблема, так как поставщики импортного оборудования не поставляют свои программы, соответственно, мы не можем встроить команды импортных преобразователей частоты. Программисты не любят делиться своими секретами.